Con la freidora de aire se pueden cocinar muchos tipos de alimentos, es muy útil para las familias pequeñas que quieren reducir drásticamente el uso de aceite y buscan un aparato práctico que se pueda lavar en el lavavajillas.
Mucha gente me pregunta cómo este aparato fríe los alimentos si no están sumergidos en aceite. El truco de la freidora de aire es la capa de aceite que se rocía sobre los alimentos antes de meterlos en el horno. Gracias a esta «película» que envuelve los alimentos, los jugos se mantienen en el interior y el exterior queda crujiente. Si no utiliza esta práctica, los alimentos delicados, como las verduras, se secan rápidamente.
Ejemplos de que cocinar con la freidora de aire sin aceite
En estas fotos puedes ver una serie de alimentos que he cocinado en la freidora de aire. Utilicé el mismo método para todos ellos, primero los «aceité» con un rociador de aceite y luego los coloqué en la cesta de la freidora.
Patatas fritas con una freidora de aire
Las patatas fritas cocinadas en una freidora de aire están crujientes por fuera y conservan la suavidad de la patata por dentro. Tiempo de cocción 18 minutos a 204 grados.
Pollo cocinado en una freidora sin aceite
El pollo queda bien dorado por fuera y conserva todos sus jugos por dentro. Cocinado durante 18 minutos a 204 grados.
Pinchos cocinados en una freidora de aire
Las brochetas de pollo y cerdo están doradas por fuera y jugosas por dentro. Hornear a 190 grados durante 14 minutos.
Bacalao cocinado en una freidora sin aceite
Los bocaditos de bacalao quedan suaves y jugosos. Horneado a 204 grados durante 9 minutos.
Salmón cocinado en una freidora de aire sin aceite
El exterior del salmón produce una fina corteza que lo hace crujiente, mientras que el interior es suave y jugoso. Hornear a 190 grados durante 14 minutos.
Filete cocinado en una freidora sin aceite de aire
Lo mejor para cocinar un filete de ternera es la parrilla, pero la freidora de aire también produce un buen resultado de cocción. La carne queda tierna y jugosa por dentro y crujiente por fuera. Tiempo de cocción 10 minutos a 204 grados.